Acquisition d'un restaurant rue Guisarde à Paris

Fiche de l’entreprise

Massimo Petrone est à la tête de plusieurs restaurants italiens qu'il a lui-même créé successivement à Paris depuis 2010. Parmi ces restaurants, il y a :

-le Mozarella Bar Gusto Massimo, situé 19 rue Moncey dans le 9ème arrondissement de Paris. Ce Mozzarella Bar haut de gamme est spécialisé dans la restauration traditionnelle Napolitaine. Ses produits sont directement importés auprès de producteurs Italiens sélectionnés par le propriétaire. 

-le Spaccanapoli, situé 46 bis rue de Clichy dans le 9ème arrondissement de Paris. Ce restaurant met un point d’honneur à perpétuer les traditions culinaires Napolitaines. D’ailleurs, il faut savoir que le nom « Spaccanapoli » fait référence à l’une des artères principales les plus populaires du centre historique de Naples.

Massimo a créé courant 2016 la SASU ONE HOLDING dans l'optique d'y loger les parts de ses sociétés SARL ORIONE (exploitant le restaurant napolitain Spaccanapoli) et SARL PARTENOPE (exploitant le mozzarella bar Gusto Massimo) dans le cadre d'un OBO (owner buy out ou vente à soi-même). 

Présentation du projet

Massimo a l’opportunité d’acquérir un nouveau restaurant situé 9 rue Guisarde dans le 6ème Arrondissement de Paris, juste à côté du marché de Saint-Germain-des-Prés.

Ainsi, Massimo fait appel aux Entreprêteurs pour collecter 50 000 € qui serviront à l’achat de ce nouveau restaurant. Dans le cadre de cette acquisition potentielle, le dirigeant a obtenu un accord bancaire à hauteur de 75 000 € sur 60 mois au taux d'intérêt de 2%. L'enveloppe alloué à cette acquisition sera d'environ 120 000 €.

Nous précisons que Massimo a déjà fait appel aux Entreprêteurs en février 2017 pour une durée de 3 ans pour un total de 60 000 € afin de financer en partie les extensions et réaménagements de ses 2 restaurants. La fin du remboursement est prévue en avril 2021 et à ce jour, 37,8 % de la somme empruntée a déjà été remboursée.

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Présentation de l'équipe

PETRONE Massimo

Issu d'une famille de restaurateurs de père en fils, Massimo a posé ses valises à Paris en 2010 après avoir travaillé pendant une dizaine d'année en Irlande dans les métiers de la restauration. Il est par ailleurs diplômé d'une école d'hôtellerie. Sa personnalité et son tempérament lui ont permis de développer ses activités autour d'une règle essentielle dans son domaine d'activité : la qualité des produits qu'il choisit et importe directement auprès de producteurs italiens.