Ouverture d'un nouveau restaurant à Lyon

Fiche de l’entreprise

Lancé en septembre 2016 sous les Halles de Wazemmes à Lille par deux jeunes entrepreneurs passionnés de canard et de street food, CANARD STREET revisite et modernise le canard sous des formes originales telles que les burgers, les croustillants ou les tartares. Les classiques ne sont cependant pas oubliés avec les cuisses confites et les magrets.

Une échoppe permet à chacun de repartir avec les produits de canard utilisés pour élaborer les plats, mais également de se procurer des spécialités d'Alsace, de Loire-Atlantique ou du Sud-Ouest telles que le saucisson au magret de canard, le foie gras au Gewurztraminer, les gésiers ou les rillettes de canard. Pour les apéros, rien de tel qu’une planche 100% canard que les clients peuvent déguster au comptoir !

CANARD STREET compte actuellement 4 restaurants en succursales : 2 à Lille, 1 à Paris (2ème) et 1 à la Défense.

CANARD STREET, au même titre que 3 autres marques de restauration (Fresh Burritos, Più Più et Meglio) est soutenu par le groupe BRANDBAKER qui accompagne et/ou finance des projets de restauration rapide à fort potentiel en France.

Pour les contacter :

https://www.canard-street.fr/

Présentation du projet

CANARD STREET continue son développement en ouvrant un nouveau restaurant situé à la gare Lyon Part-Dieu comprenant une salle et une terrasse de 90 m² avec 50 places assises.

La gare Part-Dieu est un emplacement stratégique à Lyon car plus de 6 millions de voyageurs y transitent chaque année et c’est la 1ère destination week-end d’Europe. Lyon la Part-Dieu est également le 2eme quartier d’affaires de France avec le plus grand centre commercial urbain de France (36 millions de visites par an).

Ce nouvel établissement est donc un emplacement stratégique pour CANARD STREET. L’ouverture de ce nouvel établissement, prévu en mai 2020, permettra la création de 6 emplois.

Dans ce cadre, CANARD AVENUE fait appel aux Entreprêteurs pour collecter 100 000 € sur 24 mois au taux de 8,5% afin de financer le mobilier et le matériel de cuisine de son nouvel établissement.

Dans ce projet, CANARD AVENUE est également accompagné par la banque à hauteur de 400 000 € au taux de 2% sur 84 mois.

Vous avez besoin d'aide ? Nous répondons à toutes vos questions sur le fonctionnement de la plateforme dans notre guide dédié aux prêteurs

Comprendre le financement participatif - S'inscrire sur la plateforme - Critères de selection des projets - Investir dans les projets via le financement participatif - Les différents outils d'investissement - Comprendre la fiscalité et les garanties

Présentation de l'équipe

Drouault Nicolas

Diplômé de l’EDHEC et après avoir travaillé à l’étranger (Australie, Hong Kong) Nicolas revient en France en 2016 pour créer Canard Street avec Grégoire.

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de Scorbiac Grégoire

Diplômé de l’EDHEC, Grégoire a commencé son activité professionnelle au Chili en tant que Business Développeur dans le tourisme. Puis de retour en France, il créé Canard Street en 2016 avec Nicolas.

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