Ouverture d'un nouveau restaurant Pizza Cosy à Villeurbanne

Fiche de l’entreprise

Pizza Cosy est une enseigne de Pizzéria comprenant 19 points de restauration répartis essentiellement dans la région Rhône-Alpes. Florent Mercier est le dirigeant fondateur du jeune réseau de pizzérias Pizza Cosy. Le premier restaurant fut ouvert en 2010 à Saint-Etienne. Après l’ouverture de 2 autres pizzerias, l’année 2013 est un tournant dans l’histoire de la marque. Fort du succès rencontré avec leurs premières pizzerias, le réseau s’est développé en franchise à partir de 2016. Florent Mercier décide d’aller à la rencontre des meilleurs pizzaïolos du monde et des producteurs italiens renommées afin d’améliorer les ingrédients qui composent leurs pizzas : la farine de blé, la sauce tomate, la mozzarella, les garnitures.

En effet, chaque ingrédient a son importance afin de proposer les meilleures associations gustatives. C’est pourquoi ils sélectionnent rigoureusement chaque producteur. Leurs ingrédients sont 100% frais et les légumes sont cuisinés. Les viandes sont garanties origine France et les fromages sont labellisés.

Pizza Cosy renouvelle chaque année sa carte et propose aujourd’hui à leurs clients des pizzas de qualité au juste prix, en livraison gratuite, à emporter ou à consommer sur place dans un cadre cosy.

Aujourd’hui, leurs pizzerias se veulent résolument design avec des intérieurs chaleureux, épurés et lumineux.

Pour les contacter :

https://pizzacosy.fr/

Présentation du projet

Thomas Borrego et Louis Malbec souhaitent reprendre le fonds de commerce d’une Pizzéria sous enseigne Pizza Cosy sur la commune de Villeurbanne (69).

Le local est situé 196 Cours Emile Zola à Villeurbanne, à deux pas du centre-ville et en plein cœur du quartier le plus dynamique de la ville.

Présentation de l'équipe

BORREGO Thomas

Thomas est diplômé de l’école de commerce de Clermont-Ferrand, il a débuté sa carrière professionnelle au sein de la grande distribution. Tout d’abord en tant que responsable développement pour le groupe Materne, puis en tant que directeur de magasin au sein de Simply Market, Auchan ou encore Système U.

Profil Linkedin

MALBEC Louis

Louis débute sa carrière professionnelle en 2009 en tant que serveur pour un bar éphémère à Paris-Plage, il devient ensuite associé gérant de l’établissement Le Buddha Café à Clermont-Ferrand dans lequel il y exercera pendant 7 ans.