Ouverture d'un SUBWAY à Montpellier

Fiche de l’entreprise

SUBWAY^® existe depuis 50 ans et possède un parc de 43 405 restaurants ouverts en franchise et répartis dans 110 pays, positionnant la marque au n°1 mondial en nombre de points de ventes.

Le concept SUBWAY^® est simple : les sandwiches et salades sont réalisés à la demande et sous les yeux des clients, à toute heure de la journée. C’est donc à la fois une offre universelle et personnalisée qui s’adapte aux goûts de chacun.

Nicolas Lefortier a créé la société HERMES en 2014 et est devenu depuis multifranchisé en exploitant deux restaurants SUBWAY^® .  

Le 1^er restaurant a été ouvert en juin 2014 dans un centre commercial AUCHAN à Pérols, près de Montpellier. 5 personnes travaillent dans ce restaurant ouvert 6J/7 de 8h30 à 21h00 qui sert en moyenne 118 repas par jour. Depuis 2017, ce restaurant s'est agrandi avec une terrasse intérieure et 18 places assisses.

Adresse : Centre Commercial Auchan Pérols Plein Sud, Route de la Mer, 34470 Pérols
Tel : 04 67 81 76 56

Le 2ème restaurant a été ouvert en avril 2016 en plein coeur de Montpellier, en face d’un arrêt de tram, entre l'Hôtel de Ville de Montpellier et la faculté d’économie. Aujourd'hui, 8 personnes travaillent dans ce restaurant ouvert 7J/7 de 8h00 à 23h30 qui sert en moyenne 168 repas par jour.

Adresse : 455 Avenue du Professeur Etienne Antonelli, 34000 Montpellier
Tel : 04 67 07 91 21

Présentation du projet

Convaincu par le concept de restauration rapide SUBWAY^®, Nicolas Lefortier a saisi une nouvelle opportunité pour ouvrir un 3ème restaurant SUBWAY^® au nord-est de Montpellier, en face de la sortie de l’Université Paul Valéry mais aussi de la faculté des Sciences, de Polytech et de l'IAE. Le nouveau restaurant pourra accueillir 55 places assises à l'intérieur et 15 places assises en terrasse.

La société HERACLES filiale à 100% de la société HERMES sollicite ainsi Les Entreprêteurs pour collecter 50 000 € afin de financer l'ouverture de son nouveau restaurant en complément d'un financement bancaire.

Vous avez besoin d'aide ? Nous répondons à toutes vos questions sur le fonctionnement de la plateforme dans notre guide dédié aux prêteurs

Comprendre le financement participatif - S'inscrire sur la plateforme - Critères de selection des projets - Investir dans les projets via le financement participatif - Les différents outils d'investissement - Comprendre la fiscalité et les garanties

Présentation de l'équipe

LEFORTIER NICOLAS

Diplômé d'un CAP Cuisine et d'un BTS de management, Nicolas est aujourd'hui gérant de 3 restaurants Subway à Montpellier (dont un est en cours d'ouverture).

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