Reprise d'un Cavavin à Beauvais

Fiche de l’entreprise

CAVAVIN est le premier réseau français de cavistes de proximité en franchise avec plus de 150 franchisés. CAVAVIN a été créé en 1985 par Michel Bourel à La Baule avec l’ouverture d’une première cave à vins et l’association avec d’autres cavistes. CAVAVIN est ensuite passé en franchise en 1996.

Depuis plus de 30 ans, CAVAVIN a établi un partenariat avec 150 vignerons de vins et spiritueux, représentant plus de 2 000 références disponibles sur la plateforme à un très bon rapport qualité prix grâce au fort partenariat mis en place avec nos vignerons.

CAVAVIN est une grande famille réunissant cavistes et vignerons et aussi une entreprise misant sur la continuité familiale du groupe. C’est Olivier Mermuys, le gendre du fondateur qui en est aujourd’hui le directeur général. Les cavistes CAVAVIN, qui sont des entrepreneurs indépendants, ont plusieurs occasions de rencontrer les vignerons et de sélectionner personnellement leur assortiment pour faire plaisir à leurs clients.

CAVAVIN est présent dans 8 pays et sur 3 continents où il est un ambassadeur du « French art de vivre » : en France métropolitaine mais aussi en Guyane et à la Réunion, en Angleterre, en Suisse, en Belgique, au Luxembourg, en Côte d’Ivoire, au Congo et au Maroc.

Présentation du projet

Sylvain DESMAREST vient de reprendre le CAVAVIN situé 9 rue Louvet à Beauvais. C’est un magasin chaleureux proposant un large choix de vins, spiritueux et bières où plus de 900 références en vins sont disponibles en permanence, couvrant toutes les régions et la plupart des appellations : vins de Bordeaux, vins de Bourgogne, vins du Rhône mais également vins étrangers. Ce caviste travaille en priorité avec des vignerons indépendants car c'est pour lui la garantie d'un vin élaboré avec passion. CAVAVIN Beauvais propose certains produits au frais pour les évènements de dernière minute. De nombreuses dégustations seront organisées tout au long de l'année.

Dans le cadre de cette reprise, Sylvain DESMAREST fait appel aux Entreprêteurs pour collecter 25 000 € afin de financer le droit d’entrée dans le réseau et le stock.

Sylvain DESMAREST apporte personnellement 25 000 €. Il a  également obtenu un accord bancaire à hauteur de 143 000 € sur 7 ans.

Pour les contacter :

CAVAVIN – 9 rue Louvet – BEAUVAIS (60)

Tel : 03 44 45 37 77

Horaires d’ouverture :

Mardi à vendredi de 9h30 - 13h00 et de 14h00 - 19h00

Samedi de 9h30 – 19h00

Dimanche de 9h30 – 13h00

Vous avez besoin d'aide ? Nous répondons à toutes vos questions sur le fonctionnement de la plateforme dans notre guide dédié aux prêteurs

Comprendre le financement participatif - S'inscrire sur la plateforme - Critères de selection des projets - Investir dans les projets via le financement participatif - Les différents outils d'investissement - Comprendre la fiscalité et les garanties

Présentation de l'équipe

DESMAREST Sylvain

Après plusieurs expériences dans le commerce de bouche, Sylvain a intégré en 2016 l'enseigne CAVAVIN à Beauvais. Après 3 ans où il s'est formé auprès du cédant, Sylvain a naturellement saisi l’opportunité de reprendre la cave.