Ouverture d'un nouveau restaurant Pizza Cosy à Bayonne

Fiche de l’entreprise

Pizza Cosy est une enseigne de pizzérias comprenant plus de 20 points de restauration répartis essentiellement dans la région Rhône-Alpes. Florent Mercier est le dirigeant fondateur du jeune réseau de pizzérias Pizza Cosy. Le premier restaurant fut ouvert en 2010 à Saint-Etienne. Après l’ouverture de 2 autres pizzerias, l’année 2013 est un tournant dans l’histoire de la marque. Fort du succès rencontré avec leurs premières pizzerias, le réseau s’est développé en franchise à partir de 2016. Florent Mercier décide d’aller à la rencontre des meilleurs pizzaïolos du monde et des producteurs italiens renommés afin d’améliorer les ingrédients qui composent leurs pizzas : la farine de blé, la sauce tomate, la mozzarella, les garnitures.

En effet, chaque ingrédient a son importance afin de proposer les meilleures associations gustatives. C’est pourquoi ils sélectionnent rigoureusement chaque producteur. Leurs ingrédients sont 100% frais et les légumes sont cuisinés. Les viandes sont garanties origine France et les fromages sont labellisés.

Pizza Cosy renouvelle chaque année sa carte et propose aujourd’hui à leurs clients des pizzas de qualité au juste prix, en livraison gratuite, à emporter ou à consommer sur place dans un cadre cosy.

Aujourd’hui, leurs pizzerias se veulent résolument design avec des intérieurs chaleureux, épurés et lumineux.

Notre plateforme a accompagné plusieurs porteurs de projets dans leurs démarches d'ouverture d'une franchise Pizza Cosy, telles que :

-Pizza Cosy à Villeurbane, qui est totalement remboursé, 

-Pizza Cosy à Salon de Provence qui sera terminé de rembourser en avril 2023 et en novembre 2023 pour Pizza Cosy à Royan, 

-Pizza Cosy à Libourne,  Pizza Cosy à Albertville ou encore Pizza Cosy à Perpignan que nous avons financé en 2022.

Il y a lieu de préciser que la société porteuse du projet, la société HDLV 64, avait déjà sollicité les particuliers pour le financement de son premier restaurant Pizza Cosy à Anglet, dont la fin du remboursement est fixée en octobre 2023.

Pour les contacter :

https://pizzacosy.fr/

Présentation du projet

La société HDLV 64 fait appel au crowdfunding dans le cadre de son opération d’ouverture de sa 2ème franchise Pizza Cosy à Bayonne.

Le projet consiste à contribuer au financement de l’ouverture d’un point de vente Pizza Cosy par les deux gérants, Dimitri HOUPIN et Loïc VERDIER-LESNE. 

Les deux associés se sont rencontrés au sein du cabinet Territoires & Marketing où ils exerçaient la profession de chargé d’études géomarketing. Après avoir travaillé pour de nombreuses enseignes du monde de la franchise, Loïc et Dimitri ont collaboré avec Pizza Cosy dans son développement. Tombés amoureux du concept, ils ont décidé de se lancer dans l’aventure Pizza Cosy.

Mettant à profit leur expertise en étude de marché, Loïc et Dimitri ont choisi d’ouvrir leur pizzeria sur la Côte-Basque à Anglet (64). À présent, ils ont pour ambition d'ouvrir un second point de vente situé au 2 avenue Léon Bonnat à Bayonne (64100).

Le local se situe au sein du quartier historique et très vivant du centre-ville de Bayonne. L’avenue Léon Bonnat, sur laquelle se trouve le local, bénéficie d’une position stratégique en matière de localisation, d'accessibilité, de visibilité et de flux. Elle se situe en périphérie de la zone piétonne et commerçante de Bayonne mais aussi à proximité immédiate de la gare routière, de la place des Basques et du parking Charles de Gaulle.

Cette zone assure au point de vente un accès continu à la clientèle résidente et aussi touristique. Pour le moment, un seul acteur de la restauration en pizzeria se trouve à proximité immédiate de l’implantation.

La société HDLV 64 fait ainsi appel à la plateforme pour collecter 30.000 € sous la forme d'un prêt participatif remboursable en amortissable sur 36 mois au taux d'intérêt annuel de 8,5 % qui serviront à financer le droit d'entrée de la franchise Pizza Cosy.

Présentation de Bayonne 

Bayonne est une ville française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.

Ses 52 000 habitants jouissent d’une position idéale au point de confluence entre l’Adour et la Nive non loin de l’Océan Atlantique au sein de la Communauté d’Agglomération du Pays Basque. Située à 2h de Bordeaux, 30 minutes de l’Espagne, 1h30 de Paris grâce à l’aéroport de Biarritz, la zone est une destination touristique importante avec plus de 2 millions de touristes en période estivale. Les plages, les écoles de surf, les terrains de golf, la gastronomie, le vieux Bayonne, les Fêtes de Bayonne, la faune et la flore (parc zoologique, aquarium), les installations thermales, le casino de Biarritz, les Pyrénées (randonnée, train de la Rhune) sont des sites qui attirent les touristes.

Implémentation du local

Le restaurant se trouve à moins d’un kilomètre du boulevard du BAB. Celui-ci constitue la véritable colonne vertébrale du territoire. Il s’agit d’un axe de déplacement majeur au sein de l’agglomération puisqu’il permet de rejoindre Biarritz et Bayonne en quelques minutes seulement. C’est également un axe important de transit automobile depuis lequel les clients pourront facilement atteindre la future implantation Pizza Cosy. De plus, de nombreuses rues proches du point de vente sont desservies par au moins une ligne de bus. L’accessibilité de l’établissement est donc idéale pour les résidents et salariés situés à proximité ou un peu plus loin.

Situation géographique

Présentation de l'équipe

Houpin Dimitri

Dimitri est titulaire d'un master en Géomatique dispensé par l'Université de Montpellier. Originaire de Bordeaux, il intègre Territoires & Marketing sur Paris où il débute sa carrière professionnelle. Pendant 2 ans, il y accompagne de nombreuses enseignes nationales dans leur développement territorial.

Profil Linkedin

Verdier-Lesne Loïc

Loïc est titulaire du master Géomarketing et Stratégies Territoriales des entreprises de l'IAE Gustave Eiffel. À l'issue de son année d'alternance, il intègre Territoires & Marketing comme chargé d'étude géomarketing. En 8 ans, Loïc devient référent du pôle géomarketing (équipe de 11 personnes) et responsable des formations internes.

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